シークレットスペイサイド2007シェリーパンチョンはスペイサイド地区のある蒸溜所のシングルモルトで、シェリーパンチョンの12年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。ローゼス川のほとりに建つこの蒸溜所は、スコッチウイスキー業界にヴィンテージという概念を導入したパイオニアとして知られています。
色はアンバー。香りはマーマレード、トフィー、レーズン、チョコレート。ゆっくりとブラウンシロップをかけたパンケーキへと変化します。口に含むと具のぎっしり詰まったアップルパイをハニージンジャーティと共に楽しんでいるような味わいの奥からデーツやドライフルーツ、モカコーヒ―といったシェリー樽熟成に由来するキャラクターが現れ、アルコール度数の高さを感じさせません。フィニッシュにかけて全体を引き締めてくれるカカオも苦味が加わります。
スペイサイドらしいフルーティなテイストにシェリー樽熟成に期待するキャラクターが加わった飲みごたえのあるシングルカスクです。ぜひ、『&Girls』のラベルに配された石ノ森作品と共に妖艶なウイスキーとのひと時をお楽しみください。
『&Girls(アンドガールズ)』：石ノ森章太郎氏によって描かれた、色鮮やかな女性とモノクロの動物がひとつの画に納まった作品『Sho Girl』の中から、特に印象的な作品の数々をウイスキーのラベルに採用しています。また、シリーズ名の『&Girls』には飲み手の方々と『そしてラベルに描かれた魅力的なGirls（＝ウイスキー）』という意味が込められています。

シェリーパンチョンNo.13915　蒸溜：2007年　瓶詰：2020年
色：アンバー
香り：マーマレード、トフィー、レーズン、チョコレート、パウンドケーキ、ブラウンシロップ
味：アップルパイ、ハニージンジャーティ、デーツ、ドライフルーツ、モカコーヒ―、カカオ

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