『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーへの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、きわめてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現化しているもの“、“熟成のピークでボトリングすること”
です。現在はフランスをはじめとする世界各国に輸出しています。

香り・・・麦芽と果実の甘い香りと、ほのかな生花とピートの香り。繊細で軽やか。 味わい・・・スムースでクリーン。はじめに麦芽と果実の甘い風味、その後からフレッシュな花々や刈りたての草、かすかに柑橘類とピート香。 フィニッシュ・・・ハーブや麦芽の香りが続き、やさしいビター風味。
香り・・・モルティ、ショートブレッド、レーズンだけではない濃厚なシェリーの香りと、ゲオスミン（雨が降った後の地面の匂い）。 味わい・・・オイリーで風味豊か。シイタケ、マーマイト、お香。 フィニッシュ・・・ロング。温かいシェリーの風味。再びシイタケと白コショウ。
香り・・・ブラックチェリー、レーズン、ドライプルーン、バージニアパイプタバコ、ドライフィグ。 味わい・・・再びブラックチェリー、ミルクチョコレート、ナツメグ、ミックススパイス、オロロソシェリーに浸したショートブレッド。 フィニッシュ・・・ロング。スパイシーでナツメグの後に、甘いシェリーの風味。
香り・・・レーズンやハチミツ、柑橘類、キャラメルやスパイスの香りが混ざり合い、軽く皮の香り。 味わい・・・フルボディ。ややドライ。土っぽいバニラ、オレンジピール、赤いリンゴ、シナモン、ココアの香りに蜜蝋のニュアンス。 フィニッシュ・・・良好な持続感。キャラメル、ブラッドオレンジ、大麦麦芽、トーストしたヘーゼルナッツ、夕立の後のわずかに湿った土の香り。
香り・・・高級マジパンとアーモンドミルクのミネラル感、ヘザーのニュアンス。 味わい・・・ピートスモーク、フルーツと白コショウの完璧なブレンド。再びヘザーの香りと甘い麦芽の風味。 フィニッシュ・・・ロング。バランスが取れていて、少しワクシー。