今回は、昨年リリース致しましてご好評のうちに完売となりました、50年熟成の41％に続く第二弾、カスクストレングス52％をご紹介いたします。この50年熟成は特別にデュポン家当主であるエティエンヌ・デュポン氏から、日本市場向けに希少な本人のプライベートストックの樽を日本限定品としてリリースするオファーを頂き、実現したスペシャルボトルです。同家が所有するストックの中から非常に希少でかつ高品質の50年以上熟成の樽を選び出し、日本向けに90本限定でボトリングいたしました。「デュポン」はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営のブランドです。もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポン氏の祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は、蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。その生産量の少なさゆえに、特にヴィンテージ表記品はなかなか数多く出回らないこのデュポン・カルヴァドスです。今回もスタンダード品とは全く異なる特別なパッケージを採用。ラベルはデュポン家の当主エティエンヌ氏のサイン及び日本向け限定品の旨の記載とボトリングナンバーが入った、まさにスペシャルラベル。瓶もカラフェタイプで、中身の色が良くわかる透明瓶を採用し、バックバーでもかなり見映えのする仕上がりになっています。テイスティングしましたが、50年の長期熟成ながら口に含むとアタックは強くディープ、しばらくすると長期熟成ならではの陶酔感が存分に溢れ、熟成したリンゴの蜜、綺麗な酸味、複雑なビターと次々に拡がります。グラスに注ぎゆっくりと時間を掛けて開かせながら、魅惑のアロマを堪能して下さい！

濃いオレンジの綺麗なゴールデンカラー、香りはプルーン、リンゴの蜜、リンゴの皮の酸味、シナモン、ボディはディープでアタックはホット、直ぐに長期熟成の陶酔感、古い木材にアップルパイ、アップルティー、プルーンの酸味、茶葉のビターやカカオビター、フィニッシュは複雑なビター感と心地よいスパイスが長く続く。