「フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドロー」は、その名の通り、あのヴァランドローの樽で熟成させたレアなフィーヌです。

ブドウの絞りカスを蒸溜する「マール」に対して、ワインそのものを蒸溜したブランデーを「フィーヌ」と呼びますが、こちらはテュヌヴァン氏が一回だけプレスしたブドウ果汁を蒸留酒製造メーカーに持ち込み、そこで造ってもらった数種類のフィーヌの中から選んだものを、ヴァランドローの樽で3年間熟成させたのだそうです。

「ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー」や「ヴァランドロー」と共に食事を楽しみ、「フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドロー」で素敵なディナーを締めくくる…ワイン・ラヴァーにとって、これほどプレミアムなひと時もないことでしょう！

マールはブドウの絞りかすなので、良くブルゴーニュの生産者でも良くリリースされるのですが、フィーヌは、ワインをそのまま蒸留するので、あまり作柄がよくなくてワインでリリースするにはちょっと・・というときに限り　少量造られたりするので、たまーにしか出ないレアアイテム。

マールの力強いキリッとした味わいも食後に美味しいんですけど、あのまったりトローンとした妖艶な味わいのフィーヌは、店長はとっても好きですね。

良い生産者のフィーヌは裏切らないので、是非お試しください！