ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランドは、2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。代表のスキンダー・シンと優れた官能力を持つことで業界でも有名な同社のバイヤー、オリバー・チルトンが、入念なテイスティングによって選び抜いた樽をシングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングした人気シリーズで

2011年蒸溜のバーボンバレル6樽を使用したスモールバッチの9年熟成です。香りは焼き立てのシナモンロール、洋梨のシロップ煮、アップルキャンディ、チェリー、枯れ葉のニュアンス。味わいはカスタードクリーム、ビスケット、ミルクティ、ココナッツ、ジャンドューヤチョコ、キャラメル、ほんのりとマンゴー。 2010年蒸溜のシェリーバット3樽を使用したスモールバッチの10年熟成です。2018年に新しい蒸溜所が完成し話題となり、スペイサイド最小の蒸溜器を使用していることで知られるあの蒸溜所です。
香りはレーズン、アイスクリーム、キャラメリゼしたプラム、焼き立てのスコーン、レッドカラント。味わいはフルーツケーキ、クローブ、ミンスパイ、ハチミツ、リコリス。