昨今SDG’sといった言葉に代表されるように、あらゆる生活の中で自然保護や環境へ配慮しようという機運が高まっています。その動きは世界のアルコール業界においても同様で、そのような取り組みに賛同しサステイナブルな製品づくりを実践する蒸溜所が現れてきました。
BB&R社の新プロジェクトとなるThe Collectiveは年1回のみ展開される限定プロジェクト。毎年定められたテーマに沿って世界各地のお酒が集められます。第1弾となる今回はThe Pioneersと題し、世界各地でサステイナブルなウイスキー・ブランデーをつくる蒸溜所にスポットを当てました。当然単にサステイナブルなだけではなく、選ばれたカスクはすべてBB&Rの目利きによりしっかりとセレクトされた選りすぐりの逸品です。品質と環境両方に高い意識が払われた新時代のウイスキーとブランデーをどうぞお楽しみください。

インディペンデントボトラー『アデルフィ』がスコットランド西海岸に設立した蒸溜所。水力発電やバイオマス発電を取り入れ、化石燃料に依存しない蒸溜を可能としています。
香り：スモーク、脂身の多いベーコン、ココアパウダー。
味：スモーキーなベーコン、紅茶の葉、カシス、複雑なピートスモーク、カカオ。