最近様々なジャンルの商品を意欲的に発売し、ますます期待の高まるシャトードブルイユから、かつての長熟アイテム「ロイヤル」の後継品にあたる新たな長期熟成カルバドスが発表となりました。フランス語で「伝説」と銘打たれたこのアイテムは、最低でも20年熟成の原酒がブレンドされ、ファーストバッチが1400本作られました。そのうち日本に入荷したのは120本ほどとなります。

フレンチオーク樽に詰められた原酒から、さらにこの商品に使われる分を密かに切り離し熟成させていたセラーマスター秘蔵のカルバドスだそうです。芳醇な樽香とスパイシーさを兼ね備えた唯一無二のカルバドスとして、生み出されたブルイユ渾身の1本。ブルイユ自信の長期熟成品だけに、ここは見逃せないアイテムでしょう。完売の前にぜひ確保ください。

＜シャトードブルイユについて＞

シャトードブルイユはカルバドス最良の産地といわれるノルマンディー・ペイドージュ地方にあるシャトーで、数百種類のリンゴを使って生産されています。小規模ながらも由緒あるシャトーは重要文化財級の豪奢な建物で、格調高いテイスティングルームはこのシャトーが受け継いできた歴史を感じさせる空気に満ちあふれています。特筆すべきなのは頑なに昔ながらの製法を守り、じっくりと時間をかけて蒸留された原酒を、選び抜いたリムーザンやトロンセのオーク樽に入れて熟成させるというこだわりを変わらず持ち続けているということです。

＜テイスティングノート＞
香り：焼きリンゴ、タルトタタンシードル、蜂蜜、ヒマラヤ杉と重みのあるタバコのニュアンス。
味わい：とてもしなやかなアタック。モカ、シナモン、ナツメグなどのスパイスの風味によって樽の特徴を一層感じる。
フィニッシュ：滑らかなタンニンとリコリスを感じる長いフィニッシュ。