もうすっかりお馴染みとなりました、スコットランドのボトラー「ADラトレー」。今回は好評の「カスクアイラ」、「カスクオークニー」に続く「カスク〜」シリーズの「カスクスペイサイド」から限定品となる12年熟成シェリーフィニッシュをご紹介いたします。この「カスクスペイサイドシェリーフィニッシュ」はスペイサイド地域にある蒸留所のシングルモルトウイスキーをバーボン樽にて9年間熟成したのち、セカンドフィルのペドロヒメネスシェリー樽で3年間フィニッシュをかけました。
残念ながら使用している蒸留所名は非公開です。もちろんナチュラルカラー＆ノンチルフィルターで瓶詰めされており、パッケージは他の「カスク」シリーズと同様ですが、緑を基調とした目立つ斬新なデザインです。
テイスティングしましたが、色はディープなゴールデンカラー、香りはライトなカカオ、フローラル、カシス、オレンジピール、ボディはリッチで、リンゴジャム、チェリー、上品なカカオ、徐々にハニー＆シナモンの甘み、フィニッシュは綺麗なスパイシーさが優しく続きます。全体的に優しくソフトなボディ、カカオやチェリーのリッチなテイストに徐々にハニー＆シナモンの上品な甘さが加わりとても立体的で複雑！ニートでもメローに楽しめるスペイサイドモルトらしい上品な逸品です。価格もお手頃ですので、是非この機会にお買い求めください！すでに皆様ご存知かとは思いますが、1868年に設立されたAD ラトレー社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。

オフィシャルテイスティングノート　-　色は温かい銅、香りはアーモンドペースト、シナモンパウダー、赤いリンゴに黒スグリ、味はさくらんぼ、スパイシーなハチミツとオレンジの皮入りのマーマレード、フィニッシュはかすかなスパイスからライトなタルト＆木苺へと徐々に変わる。