オークニー島のある蒸溜所のシングルモルトで2000年9月19日蒸溜。ホグスヘッドの19年熟成です。

色はゴールド。
香りは海を感じる塩気を伴ったピートがヘザーハニー、ザラメのかかったビスケットを包み込み、
奥からコーヒーの香ばしさが感じられます。
味わいはヘザーハニーの甘味の中にピートスモーク、マーマレード、オークが広がり、
フィニッシュにビターな焦がし砂糖が加わります。
「北の巨人」の異名を持つこのモルトウイスキーの特徴であるピートとヘザーハニーの風味が
しっかりと感じられるおすすめのシングルモルトです。

★ステラーセレクション
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ステラーセレクションは、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした
ウィスク・イーのオリジナルシリーズ。
ラベルにはウイスキーが生まれた日（蒸溜された日）の星座が描かれ、
誕生日プレゼントなどにもおすすめです。