アードベッグ2008　PXシェリーオクタブフィニッシュはファーストフィルのPX（ペドロヒメネス）シェリーオクタブで10ヵ月追熟した15年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。しかも、ラベルに蒸溜所名の「ARDBEG」表記が許された特別なカスクを詰めた希少な1本。

色は深みのあるアンバー。グラスに注ぐと厚みのあるスモークがココアや煤を伴って広がり、ドライいちじく、レーズンと混ざり合います。スモークのレイヤーの奥からオイルの染み込んだロープ、松脂、レザー、グリルしたベリーが姿を現します。口に含むとクリーミーでシガーのニュアンスが感じられ、ヘビーなピートスモークが一気に口の中を満たします。続いてデーツ、レーズン、チョコレート、デメララシュガーといった豊かな甘味や干し肉の旨味が加わることでより一層奥行きが広がり、雅趣に富んだ味わいが広がります。フィニッシュにかけてオイリーなスモークと共に赤い果実、ショウガ糖、シナモンが加わり、心地の良い余韻が長く続きます。

アードベッグの独特なスモーキーさとPXシェリーオクタブに由来するドライフルーツの風味が、見事なバランスで調和した骨太で飲み応えのあるシングルカスクです。味わいがベストなタイミングでボトルに詰められたこのアードベッグとの一期一会の出会いをぜひお見逃しなく。

マーレイ・マクダヴィッド：1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。

ファーストフィル ペドロヒメネスシェリーオクタブ#2310049（フィニッシュ）　蒸溜：2008年　瓶詰：2024年
色：深みのあるアンバー
香り：スモーク、ココア、煤、ドライいちじく、レーズン、オイリーなロープ、松脂、レザー、グリルしたベリー
味：シガー、ピートスモーク、干し肉、ドライフルーツ、チョコレート、デメララシュガー、ベイキングスパイス、赤い果実