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ヴェルモット（ベルモット）

ヴェルモット（ベルモット）

カテゴリー：リキュール・その他＞ヴェルモット一覧

◆ヴェルモットとは・・
白ワインをベースにブランデーを加えて補強し、数多くの香草の風味を加えたフレーバードワインの一種。イタリア北部のトリノを中心としたピエモンテ地方が代表的な産地ですが、現在ではフランス、スペインをはじめ、世界各国でつくられています。
ベルモットに使用されている植物は、アンジェリカ、ビターオレンジの皮、肉桂、丁字、コリアンダーなど20〜40種以上ですが、それらの配合は各社の秘密になっています。
食前酒として、またカクテル（マティーニ、ハーフ＆ハーフなど）にと幅広く使われていますスイート・ベルモット
甘口 (sweet) のベルモットである。イタリアのピエモンテ地方等で主に作られていたため イタリアン・ベルモット (Italian vermouth) とも呼ばれる。ドライ・ベルモットと比べるとハーブの風味が強く、多くはカラメルで着色してあるために淡褐色を示す。チンザノ (Cinzano) 社やマルティーニ (Martini) 社製のものが有名である。カクテル「マンハッタン」に使用される。
ドライ・ベルモット
辛口 (dry) のベルモットである。主にフランスで製造されたためフレンチ・ベルモット (french vermouth) とも呼ばれる。ノイリー・プラット (Noilly Prat) が有名である。ドライ・ベルモットによるカクテル「マティーニ」が有名である．


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画像 ヴェルモット（ベルモット）商品一覧 単価  
カルパノ_アンティカフォーミュラ（ヴェルモット）17%
生産量が少なく幻のヴェルモットといわれる
カルパノ_アンティカフォーミュラ（ヴェルモット）17%

販売期間：お届けまで１週間前後
4,470円（税別）


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