カテゴリー:ブランデー・コニャック・オードヴィー >アルマニャック
アルマニャック地方(フランス南西部)で作られる蒸留酒。食後にチョコレートと一緒に飲めば至福の一時。
アルマニャックは白ぶどうから作られる。品種はフォールブランシュ・ユニブラン・コロンバールが主流、蒸留は1回。
アルマニャックは非常に香り豊かなので、加水せずに飲むのをおすすめします。
◆アルマニャックの楽しみ方
出来れば初めは、加水なしで味わいましょう。
アルマニャックは香りを楽しむ飲み物です
まずはブランデーグラスに注いだアルマニャックを手で暖めながらいただきましょう
。ワインとはまた違う複雑な官能的な香りが大脳を刺激します。
※食後チョコレートと楽しむ
フランスでは大きな食事のあと場所を食卓からサロンに移して食後の会話を楽しみます。その定番はアルマニャックとチョコレート
チョコレートもカカオが 50%以上の濃いめのものがおすすめです。
アルマニャックの甘い香りと、カカオの苦みと甘みは抜群の相性です
※コーヒーに薄めて飲む
これは邪道な飲み方ですが、アルマニャックの醸造家が教えてくれました。
小さいコーヒーカップに少しのアルマニャックを入れて飲みます
コーヒーがより一層深い味わいになりますでは考えられない発想です。
アルマニャック
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