ピノデシャラント一覧
カテゴリー：コニャック＞ジャンフィユーコニャック

ピノー・デ・シャラントはブドウ果汁にコニャックを混ぜ、醗酵を中断させたヴァン・ド・リキュールです。ピノー・デ・シャラントは、同一のブドウ園から造られていること、コニャック添加により醗酵を停止させること、樽熟成を最低1年はすること等の厳しい規制の下に造られています。ジャンフィユー社はすべて手摘み収穫のブドウでピノー・デ・シャラントを造っており、収穫量を制限しているため果実中の糖分は非常に高く１リットル当たり170gもあります。ヴューとは樽熟成5年以上のものにつけられますが、このジャン・フィユー社はリムーザン・オーク樽で7年〜8年熟成させています。
品種：メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニオン50%鮮やかなルビー色。 クリアでデリケートな味わい。リムーザン・オーク樽の香りと、特有の熟成香が味わいに複雑なニュアンスを感じさせ、黒スグリやラズベリーの風味も重なり合いすばらしいハーモニーを奏でます。・アペリティフに。・メロンやイチゴと。・チョコレートケーキと。容量：750ｍｌアルコール度数：17%