昔からこのキュベスペシャルは、シングルカスクのコニャックとして絶大な人気を誇ります。とにかく、繊細なポールジローのコニャックの中でも、エレガントさ、優美さが際立っています。ジロー氏にとって思入れの深い1974年の集大成がここにありますなんと、1974年は5年ぶり・・しかも今回が最後かも・・との事。500mlで お値段もしますが、店長もお勧めの逸品です！モンタンドルの畑には、全部で4つのセラーがあります。ポールジローコニャックの熟成の大部分はこの畑（つまりここにある4つのセラー）で行われます。1974年ビンテージは第3セラーで長い年月を過ごしました。様々な理由で、私たちは25〜35年に一度セラーの建て替えをします。新しいビンテージの（熟成の）ために古い樽から新しい樽へと刷新するため、1974年の最後の樽を汲み上げて、この非常に高湿度な「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移し替えました。輸入元JIS社長の田中が、ジロー氏のセラーで一緒にテイスティングした際に、このシングルカスクをキュベ スペシャルにしようと決めたということです。 容量：500ml 裏ラベル訳この樽はモンタンドルにある第3セラーで長い年月を過ごしたあと、「シェ・ド・ラ・スルス」というセラーの別の樽に移されました。このセラーは特に湿気を帯びていて、コニャックの味わいに丸みを与えます。高湿度の理由は、実にシンプル。水源から新鮮な水が一年中流れているからです。※Chai de la Source(シェ・ド・ラ・スルス)とは水源にあるセラーという意味。
