ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業しました。スコットランドの蒸溜所の半数以上が集結しているこの地は、清涼な空気と良水に恵まれ、大麦の主産地であり、また燃料となるピートも豊富に産出する、ウイスキー造りに最適な土地です。
1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウイスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所です。時代に左右されない信頼の味わいは、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。
◎湧き水・モルト
蒸留所の背後に聳え立つスコットランド最高峰のベンリネス山の中腹に独自の水源を持っており、良質な湧き水を安定して調達しています。
◎直火焚き蒸留・シェリー樽熟成
創業当時から変わらない直火焚き蒸留・シェリー樽熟成。フィニッシュのみの使用は一切行わず、熟成には最初から最後までシェリー樽を使用しています。１stフィルから４thフィルまでのオロロソ・シェリー樽を使い分けることによって、さまざまな味わいを生み出し、幅広いラインナップを提供しています。
◎熟成庫
約10万樽のストックは、蒸留所に併設された昔ながらのダンネージ式蒸留庫で熟成されています。最大3段までしか樽を積まず、またベンリネス山から吹き降ろす冷涼な風の影響もあるため、熟成はゆっくりと進みます。グレンファークラスの個性の源は、100年以上前から変わらないこの熟成環境へのこだわりにもあります。
〜ファミリー・カスク〜
グレンファークラスの所有するウイスキーのストックは10万樽にも及びます。それらの樽から厳選されたシングルカスクを、「ファミリー・カスク」シリーズとして発売されています。
通常小売価格　￥100，000