ポールジローの限定！オードヴィーと原酒の「ベネラブル」が数量限定で入荷します！

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投稿日時2016/09/15の新着情報になります。(古いページは在庫お問い合わせください）

コニャック界のレジェンド”ポールジローから　限定品２種をご案内です！

ポールジロー・オードヴィーは、まさにコニャックの赤ちゃん！まさに生まれたて！

熟成する前の、若々しさのなかにも、ブドウ本来のポテンシャルを感じれる逸品です。

毎年の発売ではなく、さらに数量限定のため、見た時が買い時です！

日光と雨に恵まれたブドウを、うるう日にあたる2016年2月29日に蒸留した特別なオードビーです。


＜９月下旬入荷予定＞
◆ポールジロー オードビー 2015_60%_500ml　　4,340円（税別）　4,687円(税込）
容量：500mlです！

本



ワインの度数：9.45％
蒸留日：2016年2月29日
ボトリング日：2016年6月29日
～ポール・ジロー氏のコメント～
ワイン造りの段階で既にその素晴らしい出来が見込まれ、1年間の苦労が報われました。1月から2月の間に行われる蒸留で、このビンテージが優れたものになると確信しました。
今年選んだオードビーは、うるう日にあたる2016年2月29日に蒸留されたもので、特別なものになりましたが、ブートビルからお届けするこのオードビーの特別なことはそれだけではありません。私が古くからの技術、つまり自分の観察と五感のうちの四つを駆使してカットをしたということです。
オードビーの香りを嗅ぎ、味わい、そして触れ、「ペルル（＝パール、真珠）」が訪れる瞬間を待ちます。長年積み重ねた蒸留の経験があるからこその、昔ながらの製法です。

■ポールジローコニャックの原酒・シングルカスクの樽出し！
　ポールジローベネラブル・エディション2015のご案内
個人的にも、古酒のランシオを味わえるベネラブルはお値打ちだと思います！

＜９月下旬入荷予定＞
◆ポールジロー・ベネラブル・エディション2015_42%_500ml　予約特価　11,990円（税別）　12,949円(税込）
容量：500mlです！　アルコール度数：42%

本



ポールジローのコニャックは、ブランデーのイメージを覆されたという方が多いくらい、
繊細にして、優雅、そしてふくよかで気品のある香りと味わいがあり、コニャックファンのみならず大勢の方に愛されています。

今回のご紹介は、日本市場特別限定品で4回目となる「ポールジロー ベネラブル」の新作です

ベネラブルとは、「崇拝すべき、尊ぶべき」の意味で歴史や宗教の連想を伴った語で、
高齢の人、樹齢数百年の大木や古い建物などの形容に使われています。

歴史あるセラーで長期熟成され、人の手に触れることなく度数が自然に下がった古酒に敬意を払い、この名を付けたそうです。
この贅沢かつ究極のポールジロー コニャックは、シングルカスクの樽出し古酒で、他に全く同じボトルは存在しません。

不定期生産で次があるかはわかりませんので
毎回お楽しみいただいている方もまだ体験されていない方も、
是非お見逃しなく！

＜VENERABLE 裏ラベル文章＞
日本のお客様にこのベネラブルをお届けするのは今回で４度目になります。
コニャックが空気に触れる表面積を大きくするために樽を満タンにせずに熟成させました。そのため、熟成の過程で空気中の酸素を取り込み酸化が進んでいきます。今回もこのような熟成を経て最大限に酸化させたシングルカスクです。湿った“Les Montendres”という私たちのセラーの中で熟成を続けたこのベネラブルは、グランシャンパーニュらしく、太陽の光をたっぷり浴びて熟した果実の繊細な味わいと最後にややスパイシーな味わいがあり非常に古いグランシャンパーニュのみで味わうことができる特徴的なランシオをしっかりと感じることができます。
肘掛のあるイスにゆっくりと腰掛けて静かに味わっていただきたい一本です。
ポールジロー

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