オーストリア産の限定クラフト・ジン「ヴィータシュタイン」のご案内

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投稿日時2018/11/14の新着情報になります。(古いページは在庫お問い合わせください)

女性蒸留所オーストリア産クラフト・ジン・ヴィータシュタインがまもなく入荷します

柔らかく、華やかで、女性らしさが随所に女性らしさが感じられるクラフトジンになります。

コーンと小麦を原料に、独自のボタニカルで生産したオリエンタルなジン、ジーニー・ベツァゾバーントと
同社でワインの生産も行っており、そのワイナリーで使用した葡萄の絞り滓にてグラッパを生産し、独自のボタニカルを漬け込み、再度蒸留したジーニーの2種類のご案内です。


<12月中旬入荷予定>
ジーニ・ベツァオバント500ml 40.5%/オーストリア・クラフトジン 5,170円(税別) 5,584円(税込)



連続式蒸留器を使用し、98%アルコールにした後、ボタニカルを二週間つけ込みます。
その後、ボタニカル共に二度目の連続式蒸留器を使って蒸留。
アルコールベースは、オーストリアのコーンと小麦を原料として使用。

ジュニパーベイリーとほのかな柑橘系の香り。爽やかで柔らかいボディにハーバルでオリエンタルな印象。
余韻にスパイシーさ、オレンジ、グレープフルーツの皮のニュアンス。ベンツァオバーントは妖艶、魅力的なという意味を持ちます。


<12月中旬入荷予定>
ジーニー500ml_41.5%/オーストリア・クラフトジン 6,660円(税別) 7,193円(税込)



単式蒸留器にて、ワイナリーの 葡萄単式蒸留器にて、、アル コールベースのグラッパを生産、そのグラッパにボタニカルを2週間漬け込み、
ボタニカルと共に連続蒸留器にて再度蒸留。

ジュニパーベリーの香り、花、柑橘類の複雑な香り。爽やかで柔らかで柔らかくボリュームがあるボディ。
スパイシーでエキゾチック、エレガントで上質な印象。余韻に爽やかな果実のニュアンスで余韻は非常に長い


スロー・ジーニー 27% 350ml /ヴィータシュイン 5,100円(税別) 5,508円(税込)


このスローベリーのリキュールはスローベリー、ブルーベリー、甜菜糖をジーニー・ベツァオバーントに6週間浸漬して造ったものです。
スローベリーとブルーベリーは野生のものを摘んで使用しています。

マセレーションにはスチールタンクやガラス製のものを使用。
スローベリーの果肉は、タンニンが豊富です。種も一緒に漬け込むことによって、フルーツの旨味が凝縮されています。
様々なベリー、マジパンの香り。とてもフルーティーで素晴らしく洋菓子のような味わい。トニックウォーターで割って飲むのにぴったりです。