実年数以上の熟成感を楽しめるシェリー小樽熟成「オクタブ3種」

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投稿日時2020/03/21の新着情報になります。(古いページは在庫お問い合わせください)

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オクタブシリーズはシェリー酒の空き樽を組み替えた容量50Lほどの小樽(オクタブ)で追加の熟成を行ったシリーズです。

2種の異なる樽で熟成したことで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。

 <3月27日(金)から出荷予定>

ブナハーブン2014_5年53.6%ピーテト/ダンカンテイラーオクタブ 6,340円(税別)

5年熟成のピーテッドタイプのブナハーブン。オクタブでの熟成期間は5ヵ月。 香りは潮風とともに広がる穏やかなピートスモーク、レモネード、麦粥、ホタテ、ミルクチョコレート。

味わいはレモンシロップ、グレープフルーツの爽やかな甘味を基調に、ピートスモークしたピーナッツ。 フィニッシュにピートが再び現れ、トフィーの甘みと混ざり合います

 

ハイランドパーク2008_11年53.9%/ダンカンテイラーオクタブ /ダンカンテイラーオクタブ-  8,900円(税別)

11年熟成でオクタブでの熟成期間は9ヵ月。 香りはトフィー、ハチミツ、穏やかなピートスモーク、ヘザー。

味わいは塩キャラメル、スモーしたモルト、豊潤なハチミツ、ほんのりペッパーのアクセント。 ハイランドパーク特有のピート、ヘザーとオクタブ由来の複雑さが調和した1本です

 

グレンロセス2009_10年53.5%/ダンカンテイラーオクタブ  8,450円(税別)

10年熟成で、オクタブでの熟成期間は6ヵ月。

香りはアップルパイ、トフィー、チョコレートバー。時間とともにどんどん濃厚なスイーツへと変化して行きます。
味わいはりんごのコンポート、メロン、ハチミツ、ジンジャー。フィニッシュにシェリーの豊かな風味が広がります