J.M(ジェイエム)ビンテージ1995_約15年熟成 45.2%,スコッチウィスキー,スコッチウイスキー、シングルモルトウイスキー販

J.M(ジェイエム)ビンテージ1995_約15年熟成 45.2%

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J.M(ジェイエム)ビンテージ1995_約15年熟成 45.2%

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J.Mが誇るビンテージラムの真髄が、この1995です。マルティニークラムはAOCの規定により6年以上の熟成でビンテージを明記できますが、この1993は異例とも言える15年もの熟成が施されています。もちろん1999同様、自然に下がったアルコール度数45.8%のカスクストレングスでボトリングされています。オレンジピールやバナナ、ナッツが感じられる豊かなアロマ。フルーティーなパパイヤやマンゴーが口の中に広がり、フィニッシュに向けてスパイスやタバコのニュアンスを醸し出されます。革製のラベル、木箱入り。
◆店長コメント
ラムフェスタで、数多くのラムを試飲した中でも、J.Mのヴィンテージシリーズは、2種とも味わい深くて印象的でした。
木箱入り
正規輸入品
アルコール度数:45.2%
熟成年数:約15年
蒸留年:1995年
容量:700ml

<J.Mラムの特徴>
マルティニーク島で唯一、原料のさとうきびを全て自社畑でまかなっているのがJ.Mです。
アグリコール製法においては「いかにフレッシュなさとうきびジュースを用いるか」が非常に重要ですが、J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了するのです。また蒸留は全て70%までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30%は残すようにしているのです。
マルティニーク島においても、個性際だつ存在です。


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