ダルウィニー,ウィスキ,シングルモルト販売

シングルモルト：蒸留所別＞ハイランド・モルト＞ダルウィニー

ハイランドモルトにしては軽くて飲みやすい。
おだやかでソフトな味わい。
香り・・・ヘザー風味。モルトの甘さ。スパイシー。
味・・・スムースでスパイシー
フィニッシュ・・・長いが、切れ上がりはあっさりとしている。

ダルウィニーとは、ゲール語で「集結場」あるいは「中継所」を意味する。かつてハイランドの北方や西方からローランドに家畜を売る際に、この地で集結させたという。
蒸留所ができたのは１８９７年。当時はストラススペイと呼ばれていたが、１９０５年にアメリカ人に買収されたときにダルウィニーという名前に変わっている。　
ポットスチルはストレートヘッド型。たった２基しかない。
仕込み用の水は蒸留所の近くにある湖。グランピアン山脈に降り積もった雪解け水で、このソフトな雪解け水がダルウィニーのおだやかな味をつくりだしている。
■ ポットスチル数：2
■樽の種類：リフィルカスク（バーボン）
■ ハウススタイル：芳香、フルーティ、スムース