アデルフィー　-adelphi-

シングルモルト・ボトラーズ別＞アデルフィー
アデルフィ蒸留所は1826年グラスゴーにて設立されました。
1800年台後半にはスコットランド有数の蒸留所となっていましたが、20世紀の不況による生産調整の為、他の多くの蒸留所と同じ道をたどり、1960年まで一部使用されていた施設もついに閉鎖となりました。
今年同社は新しいオーナーに代わりましたが、全オーナーであるジェイミー・ウォーカー氏の考え方を引き継ぎ、加水や着色等を行わなずにボトリングを行っています。
多くのウイスキーの著書で知られるウイスキーライターのチャールズ・マクリーン氏が、アデルフィ社の樽選びをする「テイスティングチーム」の中核メンバーとなっています。
そのチームが多数のサンプルを取り寄せ、良質な樽を厳選しているのですが、なんとその割合は約20のサンプルの中からたった1つを選び出すという徹底ぶりです。