話題のコッツウォルズのイングリッシュウイスキー 赤ワイン樽熟成のシングルモルト&ファウンダーズチョイス

コッツウォルズ蒸溜所は、2014年イングランドの中部、オックスフォードの北に位置するコッツウォルズ地方ウォリックシャーに設立しました。
同蒸溜所はアイコンズ・オブ・ウイスキー2018、アイオンズ・オブ・ジン2018にてクラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤーに輝いています。

<ワールド・ウイスキー・アワード2018にてベストイングリッシュ・シングルモルト受賞>

<6月22日から出荷予定>
コッツウォルズ シングルモルトウイスキー46% 5,660円(税別) 6,113円(税込)

コッツウォルズ シングルモルトウイスキーは、ジンで世界1位に輝いたコッツウォルズがスモールバッチでつくるイングリッシュシングルモルトウイスキーで、地元コッツウォルズで収穫された大麦・オデッセイ種のみを使用しています。
モルティングは近隣のウォーミンスターにある歴史ある製麦所で行い、フルーティなフレーバーを出すために2種の酵母を使用。
また、ヘッドとテールを大幅にカットし、フルーティさが損なわれないようにしています

熟成にはファーストフィルのバーボンバレルとリチャーした赤ワイン樽を使用。
色はアンバー。香りは桃やアプリコットのフルーツのアロマから徐々にマジパン、蜂蜜、バタースコッチへと変化して行きます。
味わいはブラウンシュガー、カラメリゼしたオレンジピール、ほのかに黒ブドウの味わいが加わり、小気味よいペッパーのアクセントと供に蜂蜜の甘みが広がります。



<6月22日から出荷予定>
コッツウォルズ シングルモルトウイスキー「ファウンダーズチョイス」60.3% 7,090円(税別) 7,657円(税込)

創設者のダニエル・ゾーが厳選した赤ワイン樽熟成の原酒をカスクストレングスでボトリング
色は赤みを帯びたアンバー。チョコレートやいちじく、プラムのアロマ。バタースコッチや赤い果実の味わいに心地よいスパイスのアクセントが加わり、フィニッシュにかけてドライクランベリーやナッツが現れます。
赤ワイン樽由来の優雅な甘みが調和し、複雑で奥行きがあり、カスクストレングスならではの飲みごたえのあるシングルモルトです。(前回とは別バッチです。)

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