ウルフバーン&LMDW60周年記念
かつてスコットランド本島最北端の街サーソーに実在したウルフバーン蒸留所の名を受け継いだウルフバーン蒸留所は、
スコットランド本島最北端に2011年に設立されました。
最初の一滴が誕生した2013年から3年を経て初のウィスキーがリリース。
ナチュラルカラー、アンチルフィルターでボトリングされています。


<2月末〜出荷予定>
ウルフバーン_46%/オフィシャル 並行品  6,480円(税別) 6,998円(税込)


 このボトルは、フランス大手の酒販店ラ・メゾン・ド・ウイスキーが60周年を迎えたのを記念してボトリングした限定品。「A Little Something Different - ひと味違うぞ - 」と銘打ち、アメリカンオーク製バーボンバレル熟成原酒とヨーロピアンオーク製シェリーオクタブ(50Lの小樽)熟成原酒を82:18の比率でブレンド、通常より加水を控えたAlc50で598本をボトリング

<お一人様1本・2月中の納品をお願いします>
ウルフバーン( LMDW60周年記念 )_46%/オフィシャル 並行品  12,010円(税別) 12,971円(税込)


【LMDWテイスティングコメント】
香り:あふれんばかりにフレッシュでハーバル。少し待てば更にフルーティーになり、ハチミツ、ココアパウダー、そして心地よいバラ
味:ココアとフルーツ、包み込むようなハチミツ
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ピーテッドのアランを堪能!マクリームーア&マクリームーア・カスクストレングス
アラン蒸溜所ではノンピート麦芽を使用したウイスキーづくりを行ってきましたが、2004年以降、毎年少量のみピーテッドタイプも生産しています。

今回 カスクストレングスと2種 リリースされますので

マクリー・ムーアはフェノール値20ppmのピーテッド麦芽を使用したシングルモルトウイスキーです。
是非ご検討いただければ幸いです

まずは 46%の通常バージョン

色は黄色く輝く干し草。香りは、パイナップル、桃、ココナッツといったトロピカルフルーツを中心に、
バニラ、ミント。そしてバックボーンに潮を帯びた柔らかなピートが広がります。

口に含むとシトラス、バニラ、蜂蜜、ショートブレッドにカルダモンスパイスがバランスよく混ざり合い
、ピートスモークが心地よく寄り添ってくれます。

フィニッシュにメープルシロップを思わせる甘みが長く続きます。
アランらしい柔らかなボディに潮、ピートが共演する普段のアランでは味わえない
、ピーテッドアランモルトの魅力を存分にお楽しみください。


<入荷済み>
マクリームーア46%2016 5,140円(税別) 5,551円(税込)

色:黄色く輝く干し草
香り:パイナップル、桃、ココナッツ、バニラ、ミント、ピート、潮
味:シトラス、バニラ、蜂蜜、カルダモン、ショートブレッド、ピート、メープルシロップ

マクリー・ムーア カスクストレングスはフェノール値20ppmのピーテッド麦芽を使用したシングルモルトウイスキーを、カスクストレングスでボトリング。

色はペールストロー。香りはオイリーなピートスモークの後に、生ハムのようなミーティさ、焼き立てのクッキー、シトラス、松、オーク、キャラメルが出てきます。

口に含むとオイリーな液体が舌に絡みつき、生ハムのケッパー添え、ズッキーニのオリーブオイル炒め、
ホワイトペッパーに、バニラ、レモン、パイナップルのフルーティな甘さ。そして、オイリーなピート、シトラスの長い余韻へとつながります

入荷済み
マクリー・ムーア<カスクストレングス>2016_58.5%  6,110円(税別) 6,599円(税込)
容量:700ml


色:ペールストロー
香り:ピート、生ハム、シトラス、香ばしいオーク、クッキー、松、クミン
味:生ハム、ケッパー、パイナップル、レモン、バニラ、ピート、オリーブオイル


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アラン21周年記念ボトル&アランプライベートカスク2001 限定案内

アラン蒸溜所は1995年にアラン島に160年ぶりに復活した島唯一の蒸溜所です。
同蒸溜所は独立資本のため、ブレンド用の原酒づくりがメインではなく、シングルモルトとして飲むためのウイスキーをつくっている数少ない蒸溜所です。


■アランプライベートカスク2001
アランの中でも非常に人気が高いプライベートカスクのご案内です
アラン2000 シェリー #130はシェリーホグスヘッドの16年熟成で、シングルカスク、
カスクストレングスでボトリング。


<2月中の納品をお願いします>
アラン2000 シェリー #130 56.7%/オフィシャル 9,450円(税別) 10,206円(税込)



色はオレンジがかったアンバー。香りはシェリー、サルタナレーズン、ドライイチジクといったシェリー由来のアロマを軸に、蜂蜜、
オレンジクリーム、キャラメルポップコーン。味わいはサルタナレーズン、蜂蜜と共に白コショウが心地よく口の中で弾け、オレンジマーマレード、ビターチョコレート、
シナモン、ほのかに塩が寄り添います。


色:オレンジがかかったアンバー
香り:シェリー、サルタナレーズン、白イチジク、蜂蜜、オレンジクリーム、キャラメルポップコーン
味:蜂蜜、サルタナレーズン、白コショウ、オレンジマーマレード、シナモン、ビターチョコレート、塩

■アラン21周年記念ボトル
アラン21周年記念ボトルは、創業年の1995年から1997年までの3年間に詰められたオロロソシェリーホグスヘッドの中から、
マスターディスティラーのジェームズ・マクタガートが、21周年を記念するにふさわしい樽を厳選し、カスクストレングスにてボトリングしました。

全世界で5,988本の限定リリースで、日本へは480本のみの大変希少なアイテムです。

香りはマンゴーの華やかなトロピカルフルーツのアロマから次第に濃厚なチョコレートへと変化して行きます
。味わいはダークチョコレート、蜂蜜、マーマレードの甘味に、ジンジャー、ブラックペッパーが混ざり合い、複雑で長い余韻が続きます。
アランの繊細な酒質とオロロソ樽のフルーティさが調和した豊かな味わいは、まさに21周年を記念するにふさわしいシングルモルトです!


<お一人様1本の限定販売・2月中の納品をお願いします>
アラン21周年記念ボトル_52.6%オロロソシェリー 19600円(税別) 21,168円(税込)

香り:マンゴーなどのトロピカルフルーツ、赤りんご、砂糖漬けオレンジピール、蜜蝋、チョコレート
味:ダークチョコレート、蜂蜜、洋梨、マーマレード、ジンジャー、レモングラス、ブラックペッパー


| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 21:45 | comments (x) | trackback (x) |
ボルドーの名手 ヴァランドローのフィーヌ 限定入荷します
 最近、フィーヌにはまっている店長です。

 マールは、結構出回るのですが、フィーヌはあまり出回りません。

 一応違いを説明しますと、マールはワインを造った葡萄の絞りカスの果皮を蒸留しますので、
 濃密な凝縮感があります。

 一方、フィーヌは ワイン自体を蒸留しますので、やわらかな甘みが残り、マールのようなドライ感よりは
 より豊満な味わいが特徴です。

 あまり出回らないのは、ワインの造った後の絞り果皮は、毎回できますが、ワインを蒸留するのは
 ワインにちょっとそのまま出せない理由があったりするときだけ。
(ちょっと未熟な葡萄だったり、アルコール度数が低かったりという場合が多いそうな)
 
 だから、フィーヌはあんまり出回らないのですね。でも、美味しいですよ。
 
 今回ご紹介する 「フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドロー」は、
 その名の通り、あのヴァランドローの樽で熟成させたレアなフィーヌです。

 ブドウの絞りカスを蒸溜する「マール」に対して、ワインそのものを蒸溜した
 ブランデーを「フィーヌ」と呼びますが、こちらはテュヌヴァン氏が
 一回だけプレスしたブドウ果汁を蒸留酒製造メーカーに持ち込み、
 そこで造ってもらった数種類のフィーヌの中から選んだものを、
 ヴァランドローの樽で3年間熟成させたのだそうです。

 「ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー」や「ヴァランドロー」と共に食事を楽しみ、
 「フィーヌ・ボルドー・ド・ヴァランドロー」で素敵なディナーを締めくくる…
 ワイン・ラヴァーにとって、これほどプレミアムなひと時もないことでしょう!


FINE BORDEAUX DE VALANDRAUD / NV / 9,200円(税別)



| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 22:09 | comments (x) | trackback (x) |
ティーリングから新しいヴィンテージリザーヴ24年 日本市場限定入荷!

ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。

アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、
ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。

今回、新たに24年がリリース!
24年熟成は、バーボン樽で熟成された後に数年間ソ−テルヌワイン樽にてフィニッシュをかけられ、46%で瓶詰め、全世界で5000本リリースされました。

王道のトロピカルフレーバーが香りからキャッチーに上がってきます!

香りはピーチ、パッションフルーツ、マスカット、杏仁、ライチ、ボディはパッションフルーツ、バニリン&マスカット、
ライチ&紅茶、フィニッシュは甘みが残り徐々にスパイシーで最後に僅かなピートで、長く静かに続きます。

前回までのシリーズに比べ残念ながら価格は大幅に上がってしまいましたが、やはり希少なアイリッシュシングルモルトの長期熟成品。
そして王道のトロピカルフレーバーが堪能できるこのシリーズは見逃せません。


<2月下旬入荷予定>
ティーリング「ヴィンテージ・リザーヴ24年」46% 34,290円(税別) 37,033円(税込)


 カスクタイプ:バーボン樽&ソーテルヌ樽熟成 容量:700ml アルコール度数:46%

 オフィシャルテイスティングノート ?
香りは白ブドウ、切りたての草、アプリコットにホワイトチョコレート、味はシルキー&スムースで、イチジクのジャム
、ハニー、アプリコット、ホワイトチョコレート、最後に爽やかな塩が甘さとのバランスを作る、フィニッシュは長くて柔らかい。
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キルホーマン2011シェリーバット〜シェリーのうま味たっぷりな日本向けシングルカスク
キルホーマン2011 シェリーバットはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。

シェリーバットの5年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。色はシェリー樽熟成らしい深みのあるブラウン。

香りは籾殻を焼いているような燻香、シェリー、塩キャラメル、胚芽クラッカー、奥からドライマンゴー、サルタナレーズンが現れます。

味はオイリーでインパクトのあるピートスモークを引き連れたチョコレートが一気に広がり、パイナップル、プラムのジューシーな甘味が全体をゆっくりと包み込みます。

フィニッシュにペッパー、柔らかなトフィークリームが現れ、ゆっくりと溶けて行きます。
シェリー由来のアロマとフレーバーがぎゅっと詰まったキルホーマン、ラベルもこれまでとは異なり、シェリー樽が表現された目を引くラベルです。


<2月下旬入荷予定>
キルホーマン2011_5年シェリーバット58.8%/オフィシャル 9,920円(税別) 10,714円(税込)

色 :深みのあるブラウン
香り:燻香、シェリー、塩キャラメル、胚芽クラッカー、ドライマンゴー、サルタナレーズン
味 :オイリー、チョコレート、ピートスモーク、パイナップル、プラム、ペッパー、トフィークリーム


■キルホーマン オリジナルカスクストレングス クォーターカスクはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。

バーボンバレルを組み替えて作った「クォーターカスク」で6年間熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。

世界で12,000本のリリースで、日本へは900本の限定入荷です。

香りは力強く、レモンピールの爽やかさをともなったピートスモークに桃、蜂蜜の甘いアロマが調和し、
バニラクリームを挟んだクラッカーへと変化して行きます。

口に含むとオイリーで、洋梨のコンポート、バニラ、そしてピートと共に熟成年数以上の印象を与える厚みあるトフィー
、塩キャラメルが現れ、フィニッシュに、ピリッと黒コショウが弾け、ゆっくりと溶けて行きます。

カスクストレングスでしか味わえないフルボディの質感、そしてクォーターカスクの恩恵を一身に受けて厚みを増した香りと味わいをぜひお楽しみください。


<1月28日頃から出荷予定>
キルホーマン「クォーターカスク」6年_56.9%・オリジナルカスクストレングス 8,570円(税込)

色:6年物とは思えないアンバー
香り:力強い。レモンピール、アプリコット、蜂蜜、バニラクリームサンド、ピートスモーク。
味: オイリー。洋梨のコンポート、バニラ、ピート、トフィー、塩キャラメル、黒コショウ。

<クォーターカスク>
バット(約500Lサイズの樽)の1/4サイズの小型の樽。ウイスキーと樽との触れ合う割合がより多い為、熟成が早く進みます。




| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 21:58 | comments (x) | trackback (x) |
オーシャンズシリーズからウェストポート1997ダークシェリー 限定リリース
輸入元ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」。

ウエストポート1997ダークシェリーは北ハイランド地方テインの町にある、5m以上の首の長いポットスチルが有名な蒸溜所のモルトを99.99%使用した通称「ティースプーン・モルト」。

シェリーカスクの18年熟成で、カスクストレングスでボトリング。色は赤みを帯びたダークアンバー。
色合いからぐっと味わいの期待が膨らみます。香りはメイプルシロップをたっぷりとかけたパンケーキ、チョコレートレーズン、クレームブリュレで、オークスパイスのアクセント。

味はレーズン、ブランデー漬けにした芳醇なソフトドライいちじくと共にピリピリとペッパーが舌の上を刺激し、
ナツメグ、ビターチョコレートが混ざり合い複雑で奥行きのある余韻が続きます。

「ティースプーン・モルト」とは、あるシングルモルトにティースプーン1杯の他のシングルモルトを加えたブレンデッドモルトです。
つまり、99.99…%シングルモルトです


<2月下旬入荷予定>
ウェストポート1997_18年_58.4%ダークシェリー/オーシャンズ  17,880円(税別) 19,310円(税込)




<入荷済み>
ヘビリー ピーテッド アイラ2008_54%/オーシャンズ 13,000円(税別) 14,040円(税込)
 蒸留年:2008年 瓶詰:2016年 ホグスヘッドNO8

色:淡いストロー
香り:ピート、海藻、ピスタチオ、シュガーシリアル、レモンピール
味:潮、スモーキー、モルティ、バニラ、トフィー、レモンキャンディ




入荷済み
ブナハーブン1989_26年43%ホグスヘッド/オーシャンズ 27,580円(税込)

ブナハーブン1989は、ホグスヘッドで26年熟成。ブナハーブンはアイラモルトの中では珍しく、1997年までピートをほとんど炊かない麦芽を使用し、その優しい味わいで多くの人々を魅了しています。香りはアマレットを加えた甘美なマジパン、蜂蜜、レモンティー、麻布。奥から微かにピートが漂ってきます。味は綿飴、洋梨、りんご、パイナップルなどのフルーツがどんどん現れ、フィニッシュにアプリコットジャムと紅茶が混ざり合い最高のエンディングを迎えます。好リリースが続き、人気の高まっている80年代ブナハーブン。カスクストレングスでアルコール度数が43度と、まさにいま熟成のピークを迎えた値ごろ感のある1本です




| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 19:49 | comments (x) | trackback (x) |
G&Mマッカラン2001のシングルカスク!日本市場限定のスペシャルマッカランです
老舗ゴードン&マクファイル社。

創業当初より販売を続けており、蒸留所との長く深い関係の中でその歴史を作った同社の代表銘柄「マッカラン」。

GM社の「ビンテージ マッカラン」は、GM社が選別し用意した樽で熟成され、
古くから樽と熟成にこだわり続けたGM社ならではのクオリティーコントロールがなされた他に類を見ない極上品。

その中でも特に素晴らしい樽を選び、通常の仕様ではない「シングル
カスク」で、しかも通常43%のところを「46%」で特別ボトリングされたのが、
「スペイモルト フロム マッカラン シングルカスク FOR JIS」です。

素晴らしい王道のシェリーマッカランとなっております!


<2月下旬入荷予定>
スペイモルト フロム マッカラン 2001_46%/G&M FOR JIS 11,570円(税別) 12,496円(税込)


カスクタイプ:ファーストフィルシェリーホグスヘッド
カスクNO:3445

<テイスティングノート>
香りではシェリー樽の影響に加えて、シナモン、ミツロウのアロマ。
味わいはコショウを思わせつつ、熟れたバナナ、オレンジの風味が開き、クローブやチャーしたオーク樽も出てきます。


| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 19:56 | comments (x) | trackback (x) |
リーズナブル・モルトの鉄板プロベナンスからラフロイグ、オスロスク、グレンアラヒー
新パッケージが好評をいただいております、ダグラスレイン社の新生プロベナンスシリーズ。

とりわけ46度の加水に、シングルカスク、着色やチルフィルターなしのスペックがお手頃価格でご提供できるとあって、
バーテンダーなどプロの方から大変ご好評をいただいております。


<2月18日頃から出荷予定>
ラフロイグ2005_10年46%/ダグラスレインプロベナンス 10,110円(税別) 10,919円(税込)

ピートにチャーしたオーク樽や甘いタール、煙突の煤、あふれんばかりのフェノール香がらしい「ラフロイグ」。


<2月18日頃から出荷予定>
オスロスク2008_8年46%/ダグラスレインプロベナンス 5,380円(税別) 5,810円(税込)

爽やかな麦芽、バニラとスパイス感が続き、フルーティな甘さからドライな余韻が楽しめる「オスロスク」。


<2月18日頃から出荷予定>
グレンアラヒー2009_7年46%/ダグラスレインプロベナンス 5,380円(税別) 5,810円(税込)

フレッシュでフルーツキャンディから麦芽、チリペッパーと変化し、熟したパイナップルが最後に出てくる「グレンアラヒー」



<2月9日頃から出荷予定>
ブナハーブン2007_9年_46%/ダグラスレイン・プロベナンス 6,370円(税別) 6,880円(税込)

ハーブとスパイスから甘い大麦、スモークと繊細なフィニッシュがとても“らしい”ブナハーブン。


<2月18日頃から出荷予定>
グレンオード2004_11年_46%/ダグラスレイン・プロベナンス 6,760円(税別) 7,301円(税込)

柑橘系を想わせるクリーンな香りにグリスト、胡椒のようなスパイスに大麦のうまみが広がるグレンオード。


<2月18日頃から出荷予定>
グレンマレイ2005_10年_46%/ダグラスレイン・プロベナンス 5,460円(税別) 5,897円(税込)

穏やかな甘さとフレッシュなフルーツ感が重なる味わい、かすかなスパイスをともなう余韻のグレンマレイ。
それぞれアイラ、ハイランド、スペイサイドの特長がよく出ている仕上がりです

| ウイスキーのメルマガバックナンバー | 21:45 | comments (x) | trackback (x) |
ゴードン&マクファイル 人気のカスクストレングスシリーズから3銘柄グレントファース、グレンバーギー、ブルイックラディ
加水しない樽出し原酒というGM社では稀なリリースで大変人気の「カスクストレングス」シリーズが限定入荷します。

今回の新入荷は、GM社の本拠スペイサイド、蒸留所ラベルでもGM社を代表する2銘柄のシェリーカスク!
そしてボトラーズからのリリースが非常に稀な「ブルイックラディ」は、ジム・マーレー、ウイスキーバイブル2017年の
最新版で96点という逸品!
各60本なのでお早めにご検討いただければ幸いです


<2月中旬入荷予定>
グレントファース1998_56.8%/G&Mカスクストレングス 12,670円(税別) 13,684円(税込)
 容量:700ml アルコール度数:56.8%

カスクタイプ:リフィルシェリーカスク
<テイスティングコメント>
香り:シェリーのアロマ、バニラ、リンゴ、シナモン。
味わい:甘くスパイシー。オレンジの風味とチョコレートのニュアンス。


<2月中旬入荷予定>
グレンバーギー1995_58.1%/G&Mカスクストレングス 16,950円(税別) 18,306円(税込)
 容量:700ml アルコール度数:58.1%

カスクタイプ:ファーストフィルシェリーパンチョン
<テイスティングコメント>
香り:甘いバニラのアロマ、続いてシェリー樽由来の風味。干したアンズ、オレンジ、クローブ。
味わい:白コショウ、フルーツケーキ、熟れたバナナ、フレッシュなライム、そしてほのかにペパーミント。
チャーしたオークのニュアンスが後から広がる。


ウイスキーバイブル2017 96点!
<2月中旬入荷予定>
ブルイックラディ1994_56.2%/G&Mカスクストレングス 20,790円(税別) 22,453円(税込)
 容量:700ml アルコール度数:56.2%

カスクタイプ:リフィルシェリーバット
<テイスティングコメント>
香り:繊細なシェリー樽由来のアロマがイキイキとしたバニラ、フローラル香と見事に調和。
柑橘類のほのかな香りと、チャーしたオーク樽。
味わい:コショウに加え、リンゴ、バナナといった甘さ。わずかにブルーベリーも。
深みのあるオレンジの風味と滑らかなミルクチョコレート。



<11月下旬再入荷>
カリラ 2004_60.5%/G&M カスクストレングス 12,200円(税込)
 カスクタイプ:リフィルシェリーバット アルコール度数:60.5%
 容量:700ml 


<テイスティングコメント>
香り:初めは塩漬け肉とバニラのアロマ。南国のフルーツがアプリコット、パイナップル、熟れたバナナとともに
広がってくる。
味わい:初めはチリスパイスと洋ナシ、熟れたバナナ、そしてパッションフルーツのほのかな香り。ミルクチョコレートが重なり合うようにして、余韻の長いシガーの燃えさしと溶け合う。
フィニッシュ:長い。甘くスモーキー。


<<11月下旬再入荷>>
ハイランドパーク2007_59.2%/G&M カスクストレングス 10,280円(税込)
  カスクタイプ:リフィルバーボンバレル アルコール度数:60.5%
 容量:700ml 


<テイスティングコメント>
香り:甘いバニラと、青リンゴ、バナナ、そしてココナッツ。スモークしたベーコンの香りが加わる。
味わい:初めは甘く、続いて力強いチリスパイス。オレンジの表皮とチョコレートの風味はやがてシガーの燃えさしに
変わる。
フィニッシュ:長く、ドライ。いつまでも続く焚火の燃えさし。


<<11月下旬再入荷>>
クライヌリッシュ 2001_54%/G&M カスクストレングス 13,580円(税込)
カスクタイプ:リフィルシェリーカスク アルコール度数:54%
 容量:700ml 


<テイスティングコメント>
香り:ふくよかなシェリー樽由来のアロマが青リンゴ、キウイ、オレンジとハーモニーを奏でる。チャーしたオーク樽と繊細なクローブの香りが後から続く。
味わい:甘くスパイシー。オレンジの表皮、青リンゴ、熟れたバナナの風味に、チョコレートのプラリネを想わせる趣が加わる。
フィニッシュ:絶妙な長さでメンソールが奥に広がり余韻を残す。



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